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Dan Barber cambia tutto: nel 2021 lascia la cucina, Blue Hill sarà residenza per chef in difficoltà

Quattro cuochi, uno per stagione, alle redini di una delle cucine più famose degli Stati Uniti, il Blue Hill at Stone Barns, fondato da Dan Barber nelle campagne dell’Hudson Valley. L’obiettivo? Favorire l’uguaglianza di genere e sociale in cucina. E ...Leggi altro

Set. 02 2020

Michelin New York 2020. Due stelle per Dan Barber at Stone Barns, poche novità in città

Con l’inclusione di una nuova area dell’Hudson Valley, la guida francese premia per la prima volta Blue Hill at Stone Barns, ristorante di campagna a una cinquantina di chilometri dalla città. È la vittoria di Dan Barber, già stellato al ...Leggi altro

Ott. 22 2019
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