Dario Guidi

Spaghettone “Felicetti”, burro affumicato alla quercia, ostriche del Po, bergamotto e distillato d’uva Prime Uve Nere

Si monta il burro in planetaria si aggiusta di sale e pepe e si affumica a freddo con essenza e corteccia essiccata di quercia. Questa si esegue coprendo la planetaria con del cellophane e immettendo fumo con l’affumicatore per 5 ...Leggi altro