Davide Brovelli

Il pesce d’acqua dolce conquista le tavole degli chef. Persico, tinca, anguilla &co. Vol. 1

Non solo mare, ma anche laghi e fiumi, e poi erbe e verdure dell’entroterra. La riscoperta del pesce di acqua dolce ci regala un’idea più ricca della dieta mediterranea. È un ritorno in grande stile per coregone, tinca e persico ...Leggi altro

Ott. 15 2014
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