Ditta Artigianale

Iraqi Cuisine, da Londra a Firenze. Ecco cos’è e perché Philip Juma è una star della ristorazione inglese

Dal 4 al 9 aprile Firenze ospita l'ottava edizione del Middle East Now, il festival dedicato alla cultura contemporanea del Medio Oriente, con decine di proiezioni e performance a tema. A rappresentare l'identità gastronomica mediorientale c'è Philip Juma, chef anglo-iracheno ...Leggi altro

Mar. 30 2017

Iraqi Cuisine, da Londra a Firenze. Ecco cos’è e perché Philip Juma è una star della ristorazione inglese

Dal 4 al 9 aprile Firenze ospita l'ottava edizione del Middle East Now, il festival dedicato alla cultura contemporanea del Medio Oriente, con decine di proiezioni e performance a tema. A rappresentare l'identità gastronomica mediorientale c'è Philip Juma, chef anglo-iracheno ...Leggi altro

Mar. 30 2017

Ditta Artigianale al Cinema. Arriva la terza sede della caffetteria più rivoluzionaria di Firenze

Il progetto dedicato al caffè di Francesco Sanapo continua a moltiplicarsi in città e ora mette radici all’interno di uno storico cinema cittadino, la Compagnia di via Cavour, che riaprirà le porte in occasione di un festival di cinematografia internazionale, ...Leggi altro

Ott. 26 2016

Morto Silvano Corsini dell’omonima torrefazione. Ricordo di un imprenditore di successo

Se ne è andato all’età di 94 anni Silvano Corsini, figlio del fondatore della torrefazione Caffè Corsini di Arezzo, una delle più grandi realtà di settore a livello nazionale. Una visione imprenditoriale e una passione smodata per il caffè lo ...Leggi altro

Ago. 23 2016

Cappuccino con il sorriso: a Firenze un evento sul caffè a sostegno dei ragazzi disabili

Una mattinata dedicata al cappuccino e alla tecnica della latte art. Il torrefattore/barista fiorentino Francesco Sanapo intrattiene i clienti del Milleluci Cafè, il bar che offre lavoro ai ragazzi disabili.

Lug. 07 2016

Barista & Farmer 2016, l’unico talent show dedicato al caffè di qualità

Torna dal 3 al 13 maggio la terza edizione di Barista & Farmer, un talent show incentrato sulla cultura del caffè. 10 baristi nei Paesi di origine per 10 giorni per toccare con mano il lavoro nelle piantagioni.

Apr. 27 2016

Standart: la rivista slovacca interamente dedicata al caffè

Una rivista di origine slovacca, una redazione internazionale con sede a Vienna e articoli in lingua inglese. Vi presentiamo Standart, il periodico quadrimestrale specializzato sul settore del caffè, che compie 1 anno questo mese.

Feb. 16 2016

Ditta Artigianale Oltrarno: la torrefazione numero uno di Firenze raddoppia

Il caffè rimane lo stesso, in aggiunta una selezione di gin distillati in casa e una proposta culinaria con formula tapas. Nel palazzo progettato dall'architetto Michelucci l’apertura è prevista per la prima settimana di marzo.

Feb. 05 2016

Architetti di ristoranti. Lo studio Q-Bic di Firenze

A Firenze c'è uno studio di design che si occupa, fra i vari progetti, di locali legati al mondo della ristorazione. I due fratelli Luca e Marco ci raccontano la loro storia. 

Gen. 18 2016

Viaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Sesta tappa: Ditta Artigianale di Firenze

Siamo di nuovo in Toscana, nella culla dell'arte italiana. Nel centro storico di Firenze, il campione italiano di caffetteria Francesco Sanapo gestisce Ditta Artigianale, microtorrefazione e caffetteria. Fra corsi di formazione, competizioni ed eventi, Sanapo apprende il meglio dalle caffetterie ...Leggi altro

Ago. 25 2015
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