eccellenze enogastronomiche

Chiude Perimetro Food. Prodotto e ambizione non bastano: finisce male il progetto di Alberto Volpi

Tre locali in poco meno di tre anni, a Brescia, Verona e Milano. Tre locali chiusi su tre, a fronte di un format destinato a conquistare l'Italia e l'Europa con i prodotti d'eccellenza made in Parma. E 7 milioni di...

Scorticata. La Collina dei Piaceri del Povero Diavolo torna a Torriana, forse per l’ultimo anno

Artigiani del gusto, cuochi da marciapiede, maestri pizzaioli, cucina di laguna e molto altro. Tutto questo è la festa di Scorticata, che celebra la sedicesima edizione nonostante le nubi che si intravedono all’orizzonte, per l’annunciato addio di Pier Giorgio Parini. 

Ea(s)t Lombardy. Dal casoncello ai 50 anni Da Vittorio la Lombardia Orientale si mostra all'Europa

Sarà Regione europea della gastronomia 2017 il territorio compreso tra le province di Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova, insieme per promuovere un patrimonio di tipicità secolari. Come il casoncello, che mobilita un'intera città per una grande festa di piazza. 

Apre a Palermo Sanlorenzo Mercato. Una vetrina per la Sicilia tra filiera corta e cibo di strada

Un grande spazio all'interno di un'ex fabbrica di agrumi, nove botteghe aperte da mattina a sera, vendita al dettaglio e consumo in loco. E poi tante specialità siciliane, dalle arancine alla mortadella d'asina, dalla carne alla brace alla frittura di...

La Carta dei Mieli del Mediterraneo. 10 Paesi uniti nel segno dell'apicoltura di qualità

Sono più di 75mila le persone impiegate nel settore dell'apicoltura in Italia, e la produzione di miele ha bisogno di criteri condivisi di qualità. Ora, dopo anni di lavoro condiviso, a Tunisi è stata approvata la Carta dei Mieli del...

Fiere del tartufo. L'oro bianco di Alba e Acqualagna

Manifestazioni storiche che festeggiano compleanni importanti e radunano ogni autunno migliaia di appassionati sulle tracce del pregiato Tuber Magnatum Pico, il tartufo bianco fiore all'occhiello della gastronomia italiana. Ecco cosa succede ad Alba e Acqualagna.  

Biodiversità agroalimentare. Più vicina la legge per tutelarla

Il disegno di legge approvata dal Senato si propone di legiferare in favore della biodiversità, riconoscendo agli agricoltori il ruolo di custodi del paesaggio, della tradizione territoriale e dell'eccellenza agroalimentare italiana. Ora manca l'ultimo sì della Camera. 

Taste of Excellence a Roma. B2B e intrattenimento gastronomico

La rassegna capitolina dedicata all'eccellenza gastronomica italiana guarda al mercato di settore, ma anche all'intrattenimento per il grande pubblico. Ospiti speciali 25 chef, tra show cooking, talk e lezioni di cucina.

I grandi del cioccolato italiano. Guido Gobino di Torino

È uno dei prodotti più amati al mondo. In fatto di appassionati, il cioccolato non conosce rivali: bianco, al latte, fondente, aromatizzato, assoluto, nelle torte o nei semifreddi, in forma di barretta o di pralina, è immancabile sul bancone di...

Moldavia a Expo 2015. I contenuti del padiglione

Un padiglione completamente illuminato e color verde mela. La Moldavia, con il suo clima continentale e temperato, vanta un'agricoltura molto produttiva. In occasione di Expo 2015, il paese ha deciso di rendere omaggio alla maggiore fonte di energia naturale: il...
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