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Food Ideas a Milano. Design al servizio dell’innovazione nel nuovo centro di ricerca sul cibo

Mentre l'area di Expo aspetta la riqualificazione promessa dalle istituzioni (a Rho dovrebbe sorgere l'annunciato Human Technopole), la Scuola Politecnica di Milano fonda un polo che indirizzi la creatività verso l'innovazione alimentare. Perché il design non sia semplicemente estetica.   

Apr. 19 2016

Italia 2040. Il dopo Expo di Rho passa anche attraverso cibo e nutrizione

Un polo tecnologico all'avanguardia che trasformi Milano, e l'Italia, nel leader riconosciuto della ricerca sulla genomica e i big data. Sviluppando anche l'eredità di Expo su nutrizione e sostenibilità alimentare. Per un nuovo Umanesimo dei giorni nostri. 

Nov. 10 2015

Expo fuori da Expo. Il bilancio dei territori del vino

A pochi giorni dalla chiusura, è tempo di capire se c'è stato un ritorno anche fuori da Rho: premiate le iniziative dei consorzi, soddisfatte le associazioni. Ma al di là dei numeri, l'Esposizione sembra aver stimolato la promozione e le ...Leggi altro

Ott. 30 2015

Oscar Green 2015. I Premi Coldiretti ai giovani agricoltori, tra carciofi della Laguna e carne di grano

Giovani imprenditori agricoli presentano i loro progetti per innovare e migliorare il settore dell'agroalimentare italiano. Ecco quali sono le idee vincenti premiate da Coldiretti con gli Oscar Green 2015.  

Ott. 07 2015

World Food Week al Padiglione Usa. E la cena di gala in città con Massimo Bottura e Alain Ducasse

Si avvicina l’appuntamento con la giornata dell’alimentazione mondiale, il 16 ottobre, e il Padiglione USA la celebra con una settimana di incontri che culminerà con la grande cena realizzata con gli scarti dai grandi chef del mondo.

Set. 29 2015

Expo multiculturale. Cucine del mondo per l’ultimo mese di Expo, dal Giappone al Cile, da Mosca alla Spagna

Ancora tanti appuntamenti nei trenta giorni che separano Milano dalla chiusura di Expo. Apre il mese il Suq delle culture, si prosegue con il festival dedicato all’identità giapponese presso l’ex scalo ferroviario. Poi Mosca, le tradizioni balcaniche e le tapas ...Leggi altro

Set. 28 2015

La Toscana ai Chiostri dell’Umanitaria. Milano ospita gli chef della costa livornese

Un calendario ricco di appuntamenti tra show cooking, degustazioni, approfondimenti dedicati a olio e vino toscano. Con gli chef della costa livornese. 

Set. 22 2015

Nuove aperture a Milano. Mangiare informale nella città simbolo della ripresa italiana

Si moltiplicano le insegne in città e nell'hinterland milanese, e l'offerta è sempre più diversificata, dalla distilleria gourmet all'osteria tradizionale, dalla boulangerie francese al giardino segreto con vista sui binari. Ecco come cambia il volto della ristorazione meneghina. 

Set. 22 2015

La rivincita dell’agroalimentare italiano. Cosa succede tra abolizione Irap, incentivi e uno spiraglio da Mosca

L'agricoltura fa registrare record sul fronte di fatturato, export e occupazione giovanile, confermando un trend positivo che può trainare l'Italia verso il superamento della crisi. Ecco le novità che potrebbero agevolarne il cammino. 

Set. 18 2015

Expo 2015. Viaggio attraverso i dieci gusti di gelato più strani

Le premesse fatte da ExpoNet, il magazine ufficiale di Expo Milano 2015, sono molte: “O perché in edizione limitata, o con ingredienti tipici di un Paese, o perché li puoi trovare solo a Expo Milano 2015”  fatto sta che questi ...Leggi altro

Ago. 30 2015
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