Faviken
La riscossa della Svezia
[caption id="attachment_92670" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/333312_web.jpeg[/caption]Ben tre ristoranti svedesi si sono piazzati quest’anno tra i 50 migliori del mondo (secondo la World’s 50 Best Restaurant): Frantzen/Lindberg al ventesimo posto, seguito da Faviken di Magnus Nilsson (al 34°) e da
Feb. 05 2013
Cosa c’azzecca il ‘cibo vero’ di Magnus Nilsson con la ‘Nuova Cucina Nordica’?
[caption id="attachment_92666" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/333282_web.jpeg[/caption]Lo svedese Magnus Nilsson, chef al ristorante Fäviken Magasinet, è senza dubbio una delle stelle della Cucina Nordica. Classificatosi nel 2012 al trentaquattresimo posto nella guida San Pellegr
Feb. 05 2013
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