febbraio

I festival gastronomici di febbraio. Gli appuntamenti da non perdere questo mese

Malgrado il freddo non accenni a diminuire, febbraio è un mese ricco di eventi a tema food & wine. Dal radicchio ai vini, dai prodotti tipici all’olio, passando per lo street food: c’è n’è per tutti i gusti. Come sempre...

Prodotti del mese. Febbraio

Mentre il gelo sembra non allentare la sua morsa, febbraio ci porta in un’atmosfera un po’ onirica, grazie al pizzico di follia che il Carnevale regala, e al romanticismo di San Valentino. Feste che portano con sé dolci e fritti...

Speck altoatesino: breve guida per riconoscere la qualità

[caption id="attachment_92716" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334243_web.jpeg[/caption] C'è chi dice che il vero speck altoatesino sia quello realizzato con cosce di suini della provincia di Bolzano, come vuole il disciplinare dell'igp, salate e aromatizzate a secco o affumicate a freddo con legni non...

Nel Gambero Rosso di febbraio

[caption id="attachment_92644" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332780_web.jpeg[/caption]IN REGALO Come in famiglia. Le migliori trattorie italiane. Foto di Oliviero Toscani per Contadi Castaldi     STORIA DI COPERTINA/CUOCHI & COMPLICIDalle rivalità di una volta, gli chef della nuova generazione si scambiano esperienze e segreti....

Archivio Febbraio 2011

Scarica gli arretrati di Tre Bicchieri: 28/02/
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