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Finocchiona. È arrivata l'Igp, ma le polemiche non mancano. I pareri di Cecchini, Fracassi e Falaschi

Sono passati un paio di mesi dall'Igp a uno dei salumi simbolo della Toscana, ma non mancano le polemiche. Ecco cosa ci hanno detto alcuni dei più famosi macellai della regione.

Prosciutti dal Mondo 2014: a Norcia i migliori salumi italiani e non solo

Dove un evento che si propone di riunire il meglio della norcineria internazionale, prosciutti in testa, se non a Norcia? Inevitabile, dunque, che sia la città di San Benedetto e il simbolo dell'arte di lavorare il maiale ad ospitare Prosciutti...
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