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Eugenio Boer inaugura Essenza a Milano. Ecco qualche piatto dell’apertura milanese più attesa dell’inverno

Si era chiusa nel 2013 l’esperienza di Enocratia, poi erano arrivati Fishbar e – più di recente – Meatbar. Da qualche giorno lo chef italo-olandese è alla guida di una nuova esperienza di cucina che lo porta a riscoprire ciò ...Leggi altro