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Premio della Stampa Orciolo d'Oro 2014. Gli oli preferiti dai giornalisti

Tappa finale per l'Orciolo d'Oro, che ha proclamato, poche ore prima della serata di gala, i vincitori del Premio della Stampa. Sul podio tre oli laziali. Ve li raccontiamo qui.

Extravergine. L'olio? Più piccante è più fa bene

L'olio extravergine fa bene. Si, ma quale? Le etichette non aiutano a fare chiarezza, ma a indirizzare la scelta dei consumatori arriva il professor Servilli che indica nelle note amare e piccanti i segnali della presenza di polifenoli, salutari per...
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