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Briciole a Roma. Microbakery e gastronomia di quartiere apre a Centocelle

Cuoco lui, fornaia lei: due ex allievi dei corsi del Gambero Rosso, progettano Briciole, microbakery e gastronomia di quartiere. A Roma, in zona Centocelle.

Vino affinato nello spazio. Il parere scientifico

Tornano sulla terra le bottiglie di Bordeaux lanciate da Elon Musk. Prima di conoscere i risultati della degustazione ufficiale, chiediamo alla Dottoressa Cristina Puzzarini, direttrice del progetto STAR, quali siano i risultati prevedibili.

Alla ricerca degli ex allievi del Gambero: Andrea Pasqualucci del Moma di Roma

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Nasce Gambero Rosso University. La prima università online rivolta al settore enogastronomico

Gambero Rosso, in collaborazione con Università Mercatorum e Ateneo Telematico delle Camere di Commercio, promuove la prima università digitale concentrata sul formare professionalità di alto profilo della filiera agroalimentare, della ristorazione, dell’ospitalità e del turismo.

Gambero Rosso Academy e Aeroviaggi insieme per l'eccellenza del Food & Wine

Gambero Rosso Academy di Palermo è partner di Aeroviaggi Aeroviaggi, società leader in Italian Sun & Beach Destinations, è la prima catena alberghiera italiana per room market share di proprietà e nella top 10 dei brand di ospitalità in Italia...

Dalle scuole del Gambero Rosso alla panificazione d'autore: Stefano Preli di Prelibato di Roma

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Dalle scuole del Gambero Rosso alla panificazione d'autore: Roberta Pezzella di Pezz de pane a Frosinone

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

La Bentoteca di Milano trova la ricetta perfetta per una ristorazione itinerante

In questi mesi è stato quasi impossibile non solo viaggiare ma anche spostarsi tra regioni e comuni, così sembra un miraggio poter assaggiare piatti di un ristorante di una città diversa dalla nostra. Ma non se quel ristorante è Bentoteca.

Alla ricerca degli ex allievi del Gambero: Marco Mattana di Epiro

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Dalle scuole del Gambero Rosso alla panificazione d'autore: Marco Lattanzi del Toscano di Corato

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Bonus cuochi in Legge di Bilancio. Cosa è e come funziona

Credito di imposta con un tetto massimo di 6mila euro per l'acquisto di strumenti di cucina e corsi di aggiornamento. Nella Legge di Bilancio 2021 spunta il bonus cuochi.

Progetto DADO cresce: dai corsi di cucina al libro e alla web serie

Progetto DADO, acronimo di Dieta, Allergia, Diabete e Obesità, nasce all’interno della Academy Gambero Rosso di Palermo nel 2018 come percorso di formazione rivolto a bambini e ragazzi affetti da queste patologie. Oggi è diventato un libro e un percorso...

La Scuola Holden e Gambero Rosso riflettono sul ruolo del food design e della narrazione del cibo

La seconda edizione del corso che vede collaborare la Scuola Holden con la Gambero Rosso Academy di Torino partirà alla fine di novembre, fruibile anche in streaming. Qui vi raccontiamo perché scrivere di cibo e sviluppare progetti che abbiano a...

Chef Summer School con Gambero Rosso Academy al Mercato Orientale di Genova

Si rivolge a chi lavora in cucina ma vuole migliorare le sue performance, e agli studenti della scuola alberghiera, il corso di formazione promosso da Gambero Rosso Academy al MOG. Ecco come funziona e come iscriversi.

Webinar di Gambero Rosso Academy per la ripartenza dell’Horeca. Il corso online

Quattro appuntamenti per i professionisti di un settore che deve attrezzarsi per ripartire, in un contesto inedito. Ecco come partecipare ai webinar ideati da Gambero Rosso Academy.

Domori e Gambero Rosso insieme per la formazione di qualità. Educare il consumatore è una priorità

Di qualità dirompente parla Riccardo Illy senza mezzi termini, a proposito dei prodotti riuniti nel Polo del Gusto che dirige. Tra questi, il cioccolato di Domori, nuovo partner di Gambero Rosso per la formazione professionale e amatoriale dell'Academy.

Professione Chef: Borsa di studio Ben’s friends 2019

C'è tempo fino al 31 agosto 2019 per presentare la propria candidatura partecipando al bando. Ecco come partecipare.

Alla ricerca degli ex allievi: Marco Baccanelli

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti. È il turno di Marco Baccanelli, animatore del...
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