Gambero Rosso Channel

Una versione gourmet degli gnocchi? Quella al mandarino con trippette di baccalà e spinaci.   

Un dolce al cucchiaio dedicato a una città, Cremona, e perfetto per le feste natalizie. Perché? Perché realizzato con zucca e anche con torrone. Da preparare in anticipo e portare sulle tavole della festa.

Smone Rugiati va sulle Dolomiti e ci insegna come preparare le crespelle con la ricotta e i frutti rossi. Un dolce facile facile che si può replicare in tanti modi diversi. 

Come preparare un pranzo della domenica che accontenta tutti? Con la cotoletta alla bolognese e la zuppa inglese. Le ricette? Sono quelle di Vito con i suoi.

Le telecamere di Gambero Rosso Channel hanno ripreso per voi la cena di Natale che ha visto collaborare i volti noti del canale in uno speciale show cooking a più mani. Un regalo per tutti gli spettatori che hanno perso...

Lo chef romano, volto di Gambero Rosso Channel, arriva in libreria con i panini che ha portato sul piccolo schermo. Tante idee sfiziose per trascorrere una serata in allegria con gli amici o regalarsi un panino d'autore anche a casa....

Un dolce che piace a tutti, e che si presta a diverse presentazioni: in bicchiere, o al piatto, unendo insieme le diverse parti o lasciandole separate. Serve unu po' di attenzione, ma vedrete che risultati... Garantisce Maurizio Santin  

Preparate in anticipo polpo e purea di fave. A questo punto siete a cavallo: serve solo una padella per ripassare la cicoria appena sbollentata e dare croccantezza al polpo. Poi unite tutto e non dimenticate un giro generoso di olio...

Arance e limoni fanno da letto al filetto di spigola e ricciola per proteggerne la carne dalla brace e regalare profumi al pesce freschissimo. Questo il segreto di una perfetta griglia.  

Cosa succede quando mamma non c'è e papà deve inventarsi qualcosa per cena? A raccontarcelo arriva Ettore Bassi, che sveste i panni dell'attore per rivelarsi un papà premuroso e pasticcione. Alle prese con la cucina di casa e le sue...

Mele, cipolle, limone, aceto, cannella, senape, zenzero e uvetta e zucchero di canna. Mettete tutto insieme e avrete un fantastico chutney  

Riso patate e cozze: uno dei classici della cucina pugliese interpretato in versione finger food da Andrea Golino  

La ricetta è un po' lunga, ma non abbiate timore, potete anche preparare qualcosa in anticipo. Per esempio la pasta frolla. Per il resto ci vuole un po' di tecnica e di attenzione nei vari passaggi. Ma non dubitiamo che...

Ceci e baccalà: una delle accoppiate classiche che qui reinventano in un panino irresistibile. Con in più l'aggiunta della crema di peperoni. Impossibile resistere.  

Formaggi che passione! E per seguire la sa passione Eleonora Baldwin gira l'Italia per conoscere i nostri migliori prodotti. Oggi la protagonista di A B Cheese su Gambero Rosso Channel ci porta in Campania per raccontarci mozzarella di bufala e...

Da mangiare appena preparata, ma anche il giorno successivo, riscaldata, oppure se non fa troppo freddo, anche a temperatura ambiente. La ribollita è uno dei grandi piatti della tradizione toscana, Max Mariola ci spiega come prepararla.

Andrea Golino prepara Baccalà Mantecato e ce lo presenta con crackers home made al pomodoro

Una serata in compagnia di Andrea Golino al Roma Fiction Fest che celebra la passione per le serie tv. Lo chef del finger food sarà protagonista dell’anteprima proiettata domenica 15 novembre al Cinema Adriano. A seguire Red Finger Party da...