genoma della vite

Studiare il genoma della vite per migliorare la qualità del vino. Identificati i geni chiave della maturazione della bacca

La scoperta arriva da un team di ricercatori dell'Università di Verona in collaborazione con il Cnr e mette in luce un gruppo di cento geni coinvolti nella maturazione del frutto della vite. Altri geni influiscono invece sulla produzione dei composti ...Leggi altro