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Master alla Francescana. Alla corte di Massimo Bottura con Gabriele Cordaro
Se il corso Professione Cuoco del Gambero Rosso ti dà le basi indispensabili per gestire poi il lavoro e i ritmi frenetici della cucina, le esperienze con i grandi chef sono l'equivalente di master internazionali di secondo livello, dice Gabriele ...Leggi altro
Gen. 29 2014
Con Alex Atala lavora un giovane italiano. Dietro le quinte del D.O.M. con Giulio Zoli
Da Roma a San Paolo, passando per Fuerteventura, Madrid, Londra. Un percorso a tappe attraverso il meglio della ristorazione del pianeta che parte dalle cucine delle Scuole del Gambero Rosso. Vi presentiamo Giulio Zoli, romano, classe 1990, oggi alla corte ...Leggi altro
Gen. 15 2014
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