Gluten Free Expo

Gluten Free Expo a Rimini. La celiachia si affronta a tavola con gusto

Nessuna preclusione per un’ampia fetta di popolazione (il 5% sul totale mondiale) che soffre di intolleranza al glutine o ha sviluppato una ipersensibilità in età adulta. Oggi il mercato alimentare offre possibilità gustose e varie ai celiaci, come dimostreranno espositori,...

World Gluten Free Beer Award, a Brescia il primo concorso in Italia per birre gluten free

La novità del concorso è rappresentata da analisi di laboratorio che stabiliranno l'effettiva assenza di glutine nelle birre prima che vengano operate quelle organolettiche classiche.
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