Golfinger

Mai provata la crema di fagioli? Lo chef Andrea Golino in questa puntata ci mostra come realizzare questa gustosa ricetta, ideale per i mesi più freddi ma perfetta anche da gustare fredda nella stagione estiva.

Conoscete gli gnocchi di semolino? Sono detti gnocchi alla romana, anche se in realtà la ricetta sembra sia nata in Piemonte. Provenienza a parte, questo piatto è una vera delizia per il palato e in questa puntata lo chef Andrea...

Conoscete gli gnocchi di semolino? Sono detti gnocchi alla romana, anche se in realtà la ricetta sembra sia nata in Piemonte. Provenienza a parte, questo piatto è una vera delizia per il palato e in questa puntata lo chef Andrea...

Un finger food creativo e sfizioso, che conquisterà il palato di tutti, grandi e piccini: è il bignè con ricotta e broccoletti di Andrea Golino, ottimo come antipasto e adatto anche ai vegetariani.

Un'insalata fresca, gustosa, leggera e nutriente: è quella di Andrea Golino, che ha come protagonista il prodotto di stagione per eccellenza, i funghi porcini. Insieme agli asparagi, primizie primaverili. In qualsiasi mese dell'anno, il piatto è goloso e sfizioso.

Una ricetta antica, un piatto "povero" a base di pochi e semplici ingredienti, soprattutto economici. Il pancotto pavese è un'ottima ricetta di recupero, per non sprecare il pane avanzato e stupire i propri ospiti con i sapori della tradizione, genuini...

La pappa al pomodoro è un classico intramontabile della cucina toscana, un piatto "povero" a base di ingredienti semplici e genuini, tipico della tradizione contadina. Lo chef Andrea Golino in questa puntata ne dà una versione finger food.

Fra i dolci al cucchiaio, la mousse è sicuramente uno dei più popolari e apprezzati in tutto il mondo. Lo chef Andrea Golino oggi ci insegna a realizzarne una a base di ricotta di bufala e rum, come sempre in...

Un grande classico della pasticceria amato da grandi e piccini: la millefoglie è un colosso fra i dolci italiani tradizionali, di natura e origini francesi ma da anni sempre presente durante le feste di compleanno di tanti italiani. Lo chef...

Un dolce nato in Belgio ma ben presto diffusosi in tutto il mondo: il waffle è una ricetta classica e apprezzata in tutti i paesi, dove è presente in forme e versioni diverse, come la ferratella abruzzese. Lo chef Andrea...

Ricette facili da replicare, divertenti e gourmet, per portare in tavola idee originali da mangiare rigorosamente con le mani. A guidarci nell'universo del finger food ancora una volta c'è Andrea Golino, dal 14 settembre sul canale 412 di Sky. 

Una ricetta di origine veneta, ma reintepretata un po' dagli chef di tutte le regioni. Il baccalà mantecato è un piatto che richiede una preparazione lunga ma molto semplice. Lo chef Andrea Golino offre una sua versione di questa ricetta,...

Una ricetta insolita e golosa, che richiama la tradizionale lasagna emiliana, ma con i sapori del Meridione. Ecco come lo chef Andrea Golino interpreta questo grande classico della cucina tricolore.

Protagonista del secondo appuntamento in Darsena a Milano è stato Andrea Golino, chef e volto televisivo della serie tv “Gol-finger” di Gambero Rosso HD, in onda solo su Sky 412. 

Il tipico condimento a base di pomodoro e melanzane in questo caso non è all'esterno della pasta bensì all'interno del pacchero. 

Pasta, guanciale, uovo e pecorino. Sono gli ingredienti della carbonara, che oggi Andrea Golino ci presenta in una forma rinnovata. Pensata anche per chi non mangia glutine.  

Semplice, green, mediterranea: ecco le tre varianti della tartare proposte da Andrea Golino

Riso patate e cozze: uno dei classici della cucina pugliese interpretato in versione finger food da Andrea Golino