Goumet Expoforum

Gourmet Expoforum 2016 report. Focus su critica e giornalismo e strategie per un ristorante di successo

[caption id="attachment_129130" align="alignnone" width=""]Gourmet Expoforum 2016. Torino[/caption] Nella prima giornata al Lingotto di Torino un lungo convegno accende un faro sul ruolo della critica

Nov. 14 2016

Il ruolo sociale e culturale della trattoria moderna

L’icona della tradizione culinaria dei campanili sta cambiando pelle di pari passo con le trasformazioni più generali intorno al concetto di ristorazione. Tecnologie moderne, chilometro zero “vero”, dialogo con i fornitori e promozione del territorio: il futuro della tavola tipica ...Leggi altro

Nov. 11 2016