Haruo Ichikawa

Tonno che passione. Intervista allo chef Haruo Ichikawa di Iyo di Milano

“Il tonno? Capisco tutto e ho assaggiato di tutto. Ma il massimo è mangiarlo crudo o appena scottato”. Sic et simpliciter. È quanto ci ha raccontato Haruo Ichikawa del ristorante Iyo di Milano.

Lug. 30 2014

Cucina etnica: ‘IYO’, viaggio nel mondo fluttuante

[caption id="attachment_87827" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/243118_web.jpeg[/caption]Milano è nota per i suoi ristoranti giapponesi. 'IYO' è tra i migliori che ci sentiamo di segnalarvi. Qui la fretta è bandita. Lasciatevi cullare da un mondo fluttuante dove saziare lo spirito e il corpo.    ...Leggi altro

Ago. 29 2011
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