igles corelli

Voglia di pasta risottata? Lo chef Igles Corelli in questa puntata mostra come preparare le mezze maniche risottate. A insaporirle, gli asparagi, primizie primaverili ancora per poco sui banchi del mercato.

La sfogliatina con ciliegie di Igles Corelli è una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta per conquistare il palato dei vostri ospiti. Ecco come replicarla in casa con i consigli dello chef.

Partirà alla fine di settembre 2018 la prima edizione del corso professionale per aspiranti chef di Gambero Rosso Academy, alla Città del gusto di Roma. 3 mesi di lezioni in aula e cucina e 3 mesi di stage garantito per...

Il topinambur è un prodotto goloso e versatile, adatto per più piatti. La ricetta di Igles Corelli è semplice e sfiziosa, e utilizza questo prodotto come protagonista di un primo piatto sfizioso e nutriente.

Lo chef è il nuovo Coordinatore del Comitato Scientifico di Gambero Rosso Academy. E si presenta con le idee chiare: “Punteremo tutto su innovazione, nuove tecniche e strumenti all'avanguardia”. 

Lo chef è il nuovo Coordinatore del Comitato Scientifico di Gambero Rosso Academy. E si presenta con le idee chiare: “Punteremo tutto su innovazione, nuove tecniche e strumenti all'avanguardia”. 

Dopo qualche mese d’attesa, si concretizza il primo progetto romano di Igles Corelli, che a largo Argentina inaugura le sue Mercerie: piccoli assaggi di alta cucina a prezzi accessibili. Si mangia sul posto o take away, dalla colazione al dopocena....

Dopo qualche mese d’attesa, si concretizza il primo progetto romano di Igles Corelli, che a largo Argentina inaugura le sue Mercerie: piccoli assaggi di alta cucina a prezzi accessibili. Si mangia sul posto o take away, dalla colazione al dopocena....

Quello fra ceci e gamberi è un binomio indissolubile. La ricetta di Igles Corelli unisce questi due ingredienti in maniera semplice e sfiziosa, ed è perfetta per la cena della Vigilia di Natale.

Quello fra ceci e gamberi è un binomio indissolubile. La ricetta di Igles Corelli unisce questi due ingredienti in maniera semplice e sfiziosa, ed è perfetta per la cena della Vigilia di Natale.

Il 6 dicembre, la squadra di Gambero Rosso Channel ha festeggiato l'arrivo del Natale insieme ai protagonisti del canale, in cucina e sul palco per augurare a tutti i propri fan buone feste. Le foto della serata speciale allo Sheraton...

Il 6 dicembre, la squadra di Gambero Rosso Channel ha festeggiato l'arrivo del Natale insieme ai protagonisti del canale, in cucina e sul palco per augurare a tutti i propri fan buone feste. Le foto della serata speciale allo Sheraton...

Da Tivoli al cuore di Roma, il giovane Pierluigi Gallo – scuola Niko Romito – ha trovato una nuova casa. Intanto, a Prati, si appresta ad aprire Stilelibero, con la consulenza in cucina di Max Mariola. E da Eataly Ostiense...

Da Tivoli al cuore di Roma, il giovane Pierluigi Gallo – scuola Niko Romito – ha trovato una nuova casa. Intanto, a Prati, si appresta ad aprire Stilelibero, con la consulenza in cucina di Max Mariola. E da Eataly Ostiense...

Si aprono le danze al Lingotto di Torino per Gourmet Food Festival, festa del cibo ideata da GL Events Italia con la complicità del Gambero Rosso, un momento di condivisione fra produttori e consumatori, chef e artigiani. A inaugurare la...

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Il maiale è una carne golosa e versatile, adatta per più piatti. La ricetta di Igles Corelli è semplice e sfiziosa, e utilizza questo prodotto come protagonista di un secondo piatto leggero e nutriente.

Il maiale è una carne golosa e versatile, adatta per più piatti. La ricetta di Igles Corelli è semplice e sfiziosa, e utilizza questo prodotto come protagonista di un secondo piatto leggero e nutriente.