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Il segreto del sapore
Notizie
Il segreto del sapore. Quale modello agricolo (e quale business) per valorizzare la qualità del made in Italy
Se sapore e qualità del prodotto sono strettamente legati, perché non codificare un modello produttivo che valorizzi entrambi?
10 Giu. 2019, 03:00
Madrid Fusión 2023. I temi del congresso
I fratelli Roca lanciano la prima linea di cucina liquida Esperit Roca
Health warning. E se si pensasse a una etichetta alternativa per il vino?
I caffè storici di Torino puntano sulla cucina d'autore
A Roma il primo Simposio Scientifico Dop Igp di Qualivita: 6 sessioni, 50 relatori e premio al miglior progetto
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Ristorante
Gigi Mangia
Nomen omen per il locale di Gigi Mangia, chef e patron che sa fare mangiar bene...
Palermo
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PA
]
€
60
Pausa gourmet
Ginger sapori e salute
Sano, biologico e sostenibile sono le parole chiave di questo locale dal design curato, in posizione...
Roma
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RM
]
€
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Ristorante
Cesira
Nel cuore della Val di Scalve, tra i panorami mozzafiato delle Alpi Orobie e la rigogliosa...
Colere
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BG
]
€
55
Trattoria
Masseria Tattoni
In questa terra di paesaggi meravigliosi ha preso corpo il progetto della famiglia Tattoni, con Paolo Nepa...
Bellante
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TE
]
€
45
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vino
VT 2021
Vetrere
Puglia
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Volo 2021
Il Filò delle Vigne
Veneto
rosso
vino
Volo 2021
Villa Santo Stefano
Toscana
rosso
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Voltaccino Bianco 2021
Poggio al Chiuso
Toscana
bianco
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Primi
Gnocchetto di semola, cannolicchio alla brace, pomodoro verde e katsuobushi
Davide Marzullo
Per i più esperti
Secondi
Wellington di pesce spada
Davide Marzullo
Per i più esperti
Dolci
Girella di mandorla, frutti rossi e rabarbaro
Davide Marzullo
Per i più esperti
Antipasti
Cervello di vitello in crosta di mais, chutney di peperone e mizuna
Davide Marzullo
Per i più esperti
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