Il segreto del sapore

Il segreto del sapore. Quale modello agricolo (e quale business) per valorizzare la qualità del made in Italy

Se sapore e qualità del prodotto sono strettamente legati, perché non codificare un modello produttivo che valorizzi entrambi?

Giu. 10 2019

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Alessandro Ingiulla procede dritto per la sua strada, esprimendo una personalità (e una mano) felice, con gusto per la ricerca, … Leggi la scheda

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Luca Appino ha all’attivo diversi locali a Bangkok, dove piatti della tradizione affiancano e supportano una pizza il cui impasto … Leggi la scheda

La Perla del Mare

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