Il Tiglio

Ricette di Natale. Fusilli alla lepre di Enrico Mazzaroni del ristorante Il Tiglio

C'è selvaggina da pelo e selvaggina da piume. La lepre è da pelo, e noi vi diamo la ricetta di un primo piatto che ci ha suggerito Enrico Mazzaroni del ristorante Il Tiglio. Quale? I fusilli alla lepre.

Dic. 26 2014

Enrico Mazzaroni, la cucina gourmet de Il Tiglio nel cuore dei Sibillini

Da ricercatore universitario a chef, per Enrico Mazzaroni è sempre questione di studio, sperimentazione, ricerca. Nel caso della cucina tutto ha origine dal territorio, ma si nutre dell'insegnamento dei grandi del passato e del presente per raggiungere un risultato autentico ...Leggi altro

Apr. 11 2014
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