imprenditori della ristorazione

Laurea ad honorem per Massimo Bottura. Un premio alla sua capacità imprenditoriale

Un anno di successi per lo chef modenese all'apice della ristorazione mondiale: dopo la vetta della World's 50 Beste il via ufficiale al progetto Food For Soul arriva anche la laurea ad honorem.  

Dic. 27 2016

Alessandro Rosso e l’impero in Galleria. Ospitalità e ristorazione nel Salotto di Milano

Figlio del Franco Rosso che ha fatto fortuna nel settore turistico, l'imprenditore milanese gestisce un terzo degli spazi ai piani alti della Galleria Vittorio Emanuele II, totalmente rinnovati per accogliere alberghi e ristoranti esclusivi. E i progetti per il futuro ...Leggi altro

Set. 14 2016

Mise en place. In un libro i consigli di Ferran Adrià per aprire un ristorante di successo

Lo chef catalano, in collaborazione con la squadra di elBullilab e CaixaBank, realizza un manuale pensato per chi ha tutte le carte in regola per aprire un buon ristorante, ma non sa da dove cominciare con il business plan. 

Mag. 16 2016
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