mangiare al ristorante

Avanzi al ristorante. Vincere l’imbarazzo con la doggy bag d’autore

L'iniziativa di Comieco e Slow Food ha già riscontrato un discreto successo a Milano e il motivo è presto detto: sono molti gli italiani che preferirebbero pagare un sovrapprezzo pur di non sprecare gli avanzi al ristorante. L'ostacolo? L'imbarazzo. 

Ott. 30 2015

Stop alle mance. Compensi equi per chi lavora in sala e cucina: la rivoluzione di New York

Solo qualche giorno fa Danny Meyer, amministratore dell'Union Square Hospitality Group, ha annunciato la decisione di eliminare le mance dai propri ristoranti, a favore di un aumento complessivo del conto che ricompenserà anche lo staff di cucina. Ecco cosa cambia. 

Ott. 16 2015
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