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Mani di Chef
Notizie
Mani di Chef, in mostra a Milano le mani di Andrea Aprea, chef del VUN, immortalate da GaZ Blanco
Fino al 28 giugno, lo spazio Kitchen ospita gli scatti che immortalano il mestiere dell’executive chef del VUN durante la creazione dei piatti e raccontano la sua vita in cucina.
23 Mag. 2014, 08:50
Dabiz Muñoz apre RavioXO a Madrid. Ravioli, dim sum, gyoza e non solo
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, l’iniziativa che promuove i giovani talenti
Gelaterie d’Italia 2022. Intervista a Nicolò Arietti di Gelati d’Antan a Torino
Nuove pizzerie 2022: Ciro Salvo a Roma e le novità di Napoli, Milano e Firenze
Come sarà il GOe, Gastronomy Open ecosystem di San Sebastián firmato da Bjarke Ingels Group
Gambero Rosso Premium
Pizzeria
Tonda
Stefano Callegari, il talentuoso pizzaiolo romano, propone una tonda che strizza l'occhio alla tradizione napoletana, condita...
Roma
[
RM
]
€
25
Ristorante
Zur Blauen Traube
La meridiana sull'edificio che ospita il locale segna 1593. Di certo "Al grappolo d'uva blu" si...
Lagundo/Algund
[
BZ
]
€
55
Ristorante
Sa Cardiga e Su Schironi
"La graticola e lo spiedo". Ecco il significato di questa storica insegna poco distante da Cagliari...
Capoterra
[
CA
]
€
60
Trattoria
Bibo
Un bar, con lungo bancone, e trattoria a conduzione familiare semplice e informale, poco distante dal...
Firenzuola
[
FI
]
€
45
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3
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2.016
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vino
Stellato Nature 2020
Pala
Sardegna
bianco
scheda olio
Opus 2021
Emozioneolio
Marche
Fruttato:
Medio
scheda olio
Risveglio Monocultivar Raggiola 2021
Emozioneolio
Marche
Fruttato:
Medio
scheda olio
Ménage à Trois 2021
Emozioneolio
Marche
Fruttato:
Medio
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3
…
16.422
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Primi
Bottoni ripieni di fegato e mango, cipolla all'agro, polvere di limone e consommé di manzo
Sara Preceruti
Per i più esperti
Primi
Risotto alla parmigiana, terrina di foie gras, lamponi e spugna di cacao croccante
Sara Preceruti
Media
Dolci
Il Gianduia veste rosso
Sara Preceruti
Media
Primi
Tagliatelle con pomodorini canditi, capperi, cubi di tonno e stracciata di fiordilatte su crema di spinaci
Sara Preceruti
Media
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138
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