Manuela Vanni

Cucina a impatto zero. Il libro di Manuela Vanni che insegna a cucinare in modo più sostenibile

Dalla pesca sostenibile agli allevamenti estensivi, dall'agricoltura a basso impatto ai metodi di conservazione, fino alle tecniche di cottura e le ricette green. Un libro spiega come azzerare sprechi e impatto ambientale.
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