Marcello Ferrarini

Anche chi soffre di celiachia può concedersi (con le dovute accortezze) un buon primo piatto. Lo chef Marcello Ferrarini consiglia una ricetta semplice e originale, i mezzi rigatoni con crema di piselli e liquirizia, l'ideale per chi ha poco tempo...

Un classico della pasticceria italiana: oggi lo chef Marcello Ferrarini ci insegna a preparare lo zabaione. Ma con una variante: biscottini al caffè e vaniglia di accompagnamento. Pochi passaggi e ingredienti semplici, come sempre gluten free.

Per gli amanti del fritto con intolleranza al glutine, ecco una ricetta firmata Marco Ferrarini, lo chef di Senza glutine con gusto. Oggi, ci propone un piatto sfizioso e originale, le verdure in tempura con aceto balsamico.

Un risotto classico, cotto con un brodo originale, quello di camomilla: è la ricetta dello chef Marcello Ferrarini che, come sempre, propone piatti golosi senza glutine. 

Attenta alle necessità della dieta celiaca, ma capace anche di ingolosire con ricette e consigli adatti a tutti: è la cucina di Marcello Ferrarini, chef celiaco e creativo, protagonista della terza stagione del programma gluten free sul canale 412 di...

Glutine no, gusto sì. Con una ricetta veloce e molto originale a base di ceci. Ma non è la solita minestra

Senza glutine ma con gusto? I fagottini di salmone con caprino e timo. Sono semplici, freschi, ma golosi. Serviteli come antipasto o, in versione mini, come finger per l'aperitivo.

Marcello Ferrarini rinnova il gelato alla crema abbinandolo con la cipolla di Tropea caramellata all'aceto balsamico.   

Giovedì 19 maggio alle 19.00 - Una lezione interamente dedicata alla cucina gourmet senza glutine, con il talent del Gambero Rosso Marcello Ferrarini...

Ospite del quinto appuntamento allo Spazio Sky Darsena di Milano è stato Marcello Ferrarini, che dimostra come sia possibile preparare piatti gustosi anche senza glutine.

Nessuna dieta punitiva, né ricette tristi. Le idee da portare in tavola dello chef celiaco Marcello Ferrarini piaceranno proprio a tutti. E dopo il successo della prima serie, Senza glutine, con gusto torna sul canale 412 di Sky, dal 23...