mare

Crostacei e molluschi: un mare di gusto!

Gamberi, cozze, seppie e calamari un mondo vasto di prelibatezze del mondo marino che fanno venire l’acquolina in bocca al solo pensiero.

Gen. 23 2014

La Costiera anche d’inverno. Colloquio con lo chef Francesco Russo

La cucina? Tradizione e territorio, materia prima, rigore e qualche tocco di creatività. Parola di Francesco Russo, chef de Il Golfo dell'Hotel Raito a Vietri sul Mare. Cinque stelle affacciato sulla Costiera Amalfitana che permette di godere della ricchezza di ...Leggi altro

Nov. 29 2013

Assaggi. Uliassi, pesce e caccia a Senigallia

È una delle grandi tavole europee, in quella Senigallia ormai da anni imprescindibile meta gourmet. E lui è Mauro Uliassi: ricerca, sensibilità, tecnica, territorio e sperimentazione, tutto al servizio di una cucina che passa con disinvoltura dal pescato alla cacciagione, ...Leggi altro

Ott. 01 2013

10 indirizzi per mangiare con i piedi sulla sabbia… o quasi

Chi ha detto che negli stabilimenti balneari si mangia male? Ecco 10 indirizzi ideali per fare un bagno e prendere il sole, ma anche per godere di una pausa gourmet di tutto rispetto. Balzi Rossi, La Pineta, Uliassi, Il Clandestino, ...Leggi altro

Ago. 15 2013

Il giro d’Italia in 12 tavole vista mare da segnarsi per l’estate

Voglia di mare e di tavole con vista. Ecco qui un tour alla ricerca degli indirizzi top per gusto, location e atmosfera. Smarcando i “soliti noti” per proporvi indirizzi meno noti ma di uguale soddisfazione. Tra grandi conferme e assolute ...Leggi altro

Giu. 20 2013

Salone del Gusto 2012: dalle storie di mare alla cucina della paranza

[caption id="attachment_91890" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/243328_web.jpeg[/caption]Un incontro per scoprire il mestiere del pescatore con la paranza, nello stand Abruzzo, ci porta indietro nel tempo e ci ricorda la grande importanza del mare in una regione molto nota per il suo entroterra. La ...Leggi altro

Ott. 29 2012

Foodies da spiaggia/5. Lazio nord

[caption id="attachment_90938" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320686_web.jpeg[/caption]Continua l’appuntamento settimanale con i migliori locali delle coste italiane dove fermarsi per una pausa gourmet, un pranzo che profuma di mare o una cena romantica a due passi dalla spiaggia. Oggi esploreremo il litorale romano partendo ...Leggi altro

Lug. 19 2012

Foodies da spiaggia/4. Liguria, Riviera di Ponente

[caption id="attachment_90876" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320447_web.jpeg[/caption]Proseguiamo il nostro percorso alla ricerca delle migliori tavole del mare spostandoci lungo la costa ligure, quasi al confine con la Francia. Seguiamo l’intreccio dei sapori di terra e mare fino alla Riviera di Ponente, la Liguria ...Leggi altro

Lug. 13 2012

Foodies da spiaggia/3. Liguria, Riviera di Levante

[caption id="attachment_90828" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320064_web.jpeg[/caption]Mare cobalto, profumi di basilico e di agrumi, un paesaggio disegnato da baie, calette nascoste e promontori a picco sull'acqua: avete bisogno di altri indizi? Questa volta il nostro viaggio alla ricerca del buon mangiare a misura ...Leggi altro

Lug. 06 2012

Foodies da spiaggia/2. La costa abruzzese

[caption id="attachment_90783" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/319415_web.jpeg[/caption]Riprendiamo il nostro viaggio lungo le coste della Penisola a caccia di angoli suggestivi e golosi, dove sorseggiare un calice di vino e assaggiare piatti e sfizi semplici, cullati dalle onde. Salpiamo alla volta della costa abruzzese. ...Leggi altro

Lug. 03 2012
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