MEC3

Casa Optima e Gambero Rosso. Come evolve la formazione sulle sweet arts

Prodotti, ricerca e sviluppo di nuovi ingredienti. E una nuova spinta alla formazione per pasticceria e gelateria

Apr. 17 2019

Gambero Rosso Premium

Antico Forno Turco

Si sente tutto il profumo e il gusto del pane fatto come una volta in questo piccolo panificio a gestione … Leggi la scheda

Salone Eva dell’Hotel Hassler

Un tuffo nel secolo scorso il salone con i drappeggi, il pianista che suona soavemente e il servizio d’esperienza, mai … Leggi la scheda

Scannabue

Insegna ormai di lungo corso nel quartiere di San Salvario, dal sapore vintage e dall’anima giovane. Ambiente informale, con locandine … Leggi la scheda

Le Taverne

Nel borgo di Acciaroli una buona tavola all’interno di una bella struttura residenziale, nel cuore del Cilento. Il profumo del … Leggi la scheda

Ricette

L’insalata di Cesare

Ricette

Tortello di rosa canina, latticello e mostarda vicentina

Ricette

Spezzatino alla piccantina

Ricette

MEC3

Casa Optima e Gambero Rosso. Come evolve la formazione sulle sweet arts

Una barretta energetica, ma d’autore. L’idea della Pasticceria Nuovo Mondo per eatPrato

Play with Food 2020 a Torino. Il festival di teatro che guarda al cibo

Ristorazione in Europa e seconda ondata del contagio: mappa delle nuove restrizioni Paese per Paese

Too Good to Go: arrivano le Chef Box. 10 cuochi italiani contro lo spreco alimentare

Care’s 2020: il programma, le novità e il nuovo libro. Video intervista a Norbert Niederkofler

Gambero Rosso Premium

Antico Forno Turco

Salone Eva dell’Hotel Hassler

Scannabue

Le Taverne

OP Pinot Nero Brut Pas Dosé M. Cl. 2014

Brunello di Montalcino 2014

FCO Malvasia 2018

FCO Merlot 2012

L’insalata di Cesare

Tortello di rosa canina, latticello e mostarda vicentina

Spezzatino alla piccantina

Cappellacci con cicorie campestri e rafano, salsa di peperoni friggitelli e tentacoli di polpo con fonduta di pecorino di Moliterno

Gambero Rosso