metodo charmat
Spumanti. Export in crescita e consolidamento delle vendite interne. Ma il sistema ha ancora punti deboli
È Domenico Zonin, presidente di Uiv a tracciare un bilancio del settore che ambisce a compiere il salto necessario per soddisfare le richieste crescenti del mercato estero. E il metodo Classico è ancora troppo orientato alla vendita interna, mentre si ...Leggi altro
Gen. 14 2015
Viaggio tra i vitigni autoctoni: l’asprinio d’Aversa
Mario Soldati ne lodava il carattere secco, senza incertezze, Veronelli lo paragonava ai migliori vinhos verdes portoghesi. Fresco, minerale, citrino, l'Asprinio nasce da un vitigno autoctono antichissimo allevato secondo la tecnica etrusca delle viti maritate.ÂÂÂÂ
Gen. 14 2015
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