olio extravergine di oliva

Un notevole calo della produzione, registrato quest'anno, che non ha impedito però ai produttori più capaci di dare grandi risultati. Ecco qual è il miglior olio della Calabria.

Si trova a Ottana, in provincia di Nuoro, l'azienda olivicola migliore della Sardegna: la storia di Su Molinu.

Nella provincia di Pesaro e Urbino, due grandi aziende olivicole conquistano i riconoscimenti della guida Oli d'Italia 2019: Il Conventino di Monteciccardo e Massimo Mosconi.

Un'annata difficile, quella del 2018/2019, che ha causato danni nella maggior parte delle regioni italiane. E il Lazio non fa eccezione, con i suoi uliveti messi a dura prova soprattutto dalle gelate, e una perdita produttiva che si aggira attorno...

Orientale o occidentale, poco importa: la Sicilia dell'olio è in grado di regalare emozioni uniche agli appassionati di oro verde. Le aziende migliori secondo la guida Oli d'Italia del Gambero Rosso.

Assaggiatrice e capo panel, insegnante e membro del team di degustazione per la guida Oli d'Italia del Gambero Rosso: ci ha lasciati da poco Palma Esposito, dopo una vita dedicata alla diffusione della cultura dell'extravergine.

Un’annata difficile per la Campania, ma non impossibile: ecco chi sono i produttori che si sono distinti nella guida Oli d’Italia 2019 del Gambero Rosso.

Con i suoi paesaggi punteggiati da distese di ulivi, l'Umbria si conferma una regione in grado di regalare oli d'eccellenza. Ecco chi sono i produttori migliori secondo la guida Oli d'Italia.

I danni causati dal maltempo non hanno fermato i produttori più determinati: ecco chi sono i frantoi migliori d'Abruzzo.

Firenze e le colline del Chianti, Siena e le sue campagne suggestive dai colori inconfondibili, Grosseto e le meraviglie della Maremma: a ogni paesaggio, la sua cultura olivicola. Ecco la Toscana dell'olio.

433 aziende e 712 oli: questi i numeri della guida Oli d'Italia 2019, la nona edizione che per la prima volta presenta una versione bilingue. Le novità e i premiati.

Edizione numero 13 per Olio Capitale, il festival dedicato all'extravergine di qualità, che quest'anno ha presentato per la prima volta il Manifesto dell'olio extravergine di oliva insieme all'associazione Jeunes Restaurateurs d'Europe.

Edizione numero due per Evoluzione, la manifestazione rivolta agli operatori del settore e dedicata all'olio extravergine di oliva. Dall'analisi sensoriale alla comunicazione, ecco gli appuntamenti da non perdere.

Come procede la campagna olearia? Ne abbiamo parlato con uno dei migliori olivicoltori della Liguria, Francandrea Belfiore, che ci ha raccontato la storia dell'azienda e il panorama olivicolo regionale. 

Una regione che continua a regalare piacevoli sorprese agli amanti dell'olio buono, grazie ai tanti produttori attenti sparsi in tutto il territorio. Ecco quali sono le aziende migliori della Toscana. 

Fra olio e vino nuovo, novembre si arricchisce di una serie di festival ed eventi gastronomici golosi in tutto lo Stivale. Ecco quali sono le date da segnare in agenda.

Cantieri aperti per la prossima edizione della guida Oli d'Italia del Gambero Rosso. Ma come procede l'annata? Lo abbiamo chiesto a due dei premi speciali della scorsa edizione, che ci hanno raccontato la situazione olivicola in Calabria. 

Erano gli anni '50 quando Spoolivi cominciava a diffondere in Italia e nel mondo la tecnica di riproduzione per talea, oggi la più utilizzata in olivicoltura. Un'azienda che ha fatto e continua a fare scuola nel settore, e che rifornisce...