pane carasau

Ricette di Natale. Pane Frattau di Pasqua Palimodde del ristorante Su Gologone

Concludiamo il nostro excursus geografico alla ricerca di ricette regionali tipiche di questo periodo approdando in Sardegna, nel ristorante Su Gologone. Qui la cuoca Pasqua Palimodde propone una ricetta a base di pane carasau: il Pane Frattau.

Gen. 06 2015

Millefoglie di pane carasau

Lavare e spuntare le zucchine e passarle con la grattugia a fori larghi ottenendo una julienne più grossolana. Condire le zucchine con un filo d’olio, il basilico spezzettato con le mani, un pizzico di sale e una macinata di pepe. ...Leggi altro

Nov. 18 2009
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