Dolcezze a fine pasto. Andiamo alla scoperta dei migliori pastry chef italiani: maestri dell'arte pasticcera che accompagnano, con le loro creazioni, il lavoro degli chef. Iniziamo con Dario Nuti chef pasticcere al fianco di Francesco Apreda all'Imago dell'Hotel Hassler di...
[caption id="attachment_93017" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335544_web.jpeg[/caption] Ed eccoci in Veneto (dopo Roma) con la nostra inchiesta sulle colombe 2013. Qui, oltre alla classica colomba, per Pasqua si mangia la focaccia; e se si dice focaccia se ne intende una ed una sola:...
[caption id="attachment_92904" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335139_web.jpeg[/caption] Lo abbiamo desiderato per tanto tempo poi quando ormai avevamo abbandonato la speranza... zac! Arriva la notizia. Andrea De Bellis apre una sua pasticceria con vendita diretta al pubblico. Cotto e mangiato, come si dice: in...
[caption id="attachment_92864" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/334957_web.jpeg[/caption]La pasticceria di Luca Montersino ha un grande vantaggio per i golosi: non li fa sentire in colpa. Le sue ricette sono sfiziose ma leggere, davvero “golose di salute”, il nome che ha dato al suo marchio,...
[caption id="attachment_92188" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330725_web.jpeg[/caption]Due tavoli pieni di dolci, tutti buoni, anzi eccellenti. Il pubblico che sta per accedere al Teatro della Cucina (Città del gusto di Roma) per la presentazione della Guida Pasticceri & Pasticcerie non lo sa, ma vengono...
[caption id="attachment_88855" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298576_web.jpeg[/caption]Si sono posizionati ai vertici della nostra classifica sulla guida Pasticceri&Pasticcerie, la prima guida che dà i voti ai maestri del dolce. Pensando alle prossime festività ci hanno regalato una loro creazione. Stiamo parlando di Alessandro Dalmasso,...
[caption id="attachment_88851" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/12/299513_web.jpeg[/caption]Pasticceri&Pasticcerie: la prima guida che dà i voti ai maestri del dolce. È la novità editoriale che il Gambero Rosso mette in campo per le feste. Oltre 500 indirizzi selezionati sul campo dopo aver assaggiato montagne di...
[caption id="attachment_88695" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298542_web.jpeg[/caption]Sul podio otto grandi maestri del dolce. Premi anche per il pasticcere emergente, il miglior packaging e il miglior sito web. 90 centesimi e tre torte: sarà questa da oggi la meta-incubo di tutti pasticceri italiani. Per...