pesce vegetale

Pesce vegetale. Dal salmone 3D al “finto tonno”, arrivano i primi surrogati ittici

Sostenibili, cruelty free e (quasi identici) all’originale: i primi surrogati vegetali del pesce hanno tutte le carte in regola per tenere testa alla celebre “fake meat” che ha rivoluzionato la filiera produttiva dei grandi brand. Ma saranno altrettanto buoni?

Mar. 04 2021
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