Pietro Pompili

Il maître come manager dell’azienda di ristorazione del futuro. La visione di Piero Pompili

Come cambia il mondo della ristorazione nel futuro? La risposta di Piero Pompili del Cambio di Bologna. Che guarda al ristorante come un'azienda con manager alla guida del lavoro di Sala.

Giu. 23 2020
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