pizza gourmet

Master sulla Pizza Gourmet a Città del gusto Napoli

L’aggiornamento professionale della Gambero Rosso Academy per i pizzaioli sarà affidato al pluripremiato maestro pizzaiolo Gianfranco Iervolino.

Gen. 25 2017

La pizza del futuro a Dubai con PizzaUp®. Mentre i pizzaiuoli veraci trovano casa a Capodimonte

Nei nuovi locali di Capodimonte i lavori termineranno a breve e presto l’Associazione Verace Pizza Napoletana potrà contare su una nuova struttura polivalente per insegnare cosa significa essere pizzaiolo oggi. E di questo, il 10 novembre, si discute anche a ...Leggi altro

Nov. 03 2016

Gigi Pipa. A Este la pizzeria con orto del giovane Alberto Morello

Quando pizza gourmet significa soprattutto cura per la selezione degli ingredienti e amore per la propria terra il risultato può essere la pizzeria con orto che accoglie gli avventori a qualche chilometro da Padova. E nel piatto la sorpresa è ...Leggi altro

Ago. 07 2016

Acqua di Chef 2016. Pizza gourmet per chef e pizzaioli d’Italia che non temono la sfida

Chef e pizzaioli d’Italia sono chiamati a cimentarsi con il contest ideato da ItaliaSquisita per valorizzare l’interazione tra cucina e arti visive. Le migliori videoricette saranno giudicate da una giuria di chef ed esperti. Chi vincerà? 

Lug. 06 2016

La nuova sede di Percorsi di Gusto di Marzia Buzzanca all’Aquila. E la storia ricomincia (di nuovo)

Era sopravvissuta nel cuore di una città sconvolta dal terremoto del 2009, con la voglia di continuare a parlare d'eccellenza, pur circondata dalle macerie. Qualche tempo fa l'ennesimo ostacolo l'ha costretta a un trasloco forzato, ma ora la pizzeria gourmet ...Leggi altro

Feb. 24 2016

In Fucina, il ristorante che ama la pizza. E non chiamatela pizzeria: le novità in carta e in sala

Pluripremiata, considerata tra le migliori di Roma e d'Italia, la pizza di Edoardo Papa ha portato In Fucina al successo di pubblico e critica. Ora il locale si rinnova e aspira a nuovi riconoscimenti. Nuova sala, tavoli distanziati, privée e ...Leggi altro

Set. 09 2015

QUADRò Pizzetterie Romane. Il nuovo progetto di Pino Arletto nel cuore di Roma. Con la pizza abbattuta a -20 gradi

Lasciata alle spalle la collaborazione con Bottega Italia, il pizzaiolo romano sta per aprire con Mondo Alimenti il primo punto vendita di una catena di franchising dedicati alla pizza in teglia di qualità. Ma abbattuta a -20 gradi! L'impasto sarà ...Leggi altro

Mar. 21 2015

Il nuovo Pizzarium a Roma. Gabriele Bonci riapre con più spazio, una cucina allargata e un nuovo impasto. Le foto dal cantiere

Torna con più spazio e una nuova mentalità di cucina la pizzeria al taglio più famosa di Roma, guidata al successo dal panificatore Gabriele Bonci. Una brigata completa che si arricchisce di giovani chef e si muoverà tra i fuochi ...Leggi altro

Mar. 11 2015

Bottega Italia a Roma. A Via Veneto con la pizza di Pino Arletto e poi gelati, pasticceria e fritti in oltre 1000 metri quadri

Aprirà tra qualche giorno il nuovo colosso del gruppo Monteforte - famiglia già nota sulla scena ristorativa della Capitale – progettato per offrire uno spazio multifunzionale, con somministrazione e vendita, aperto dalla mattina alla sera. Ristorante, pizzeria (con la consulenza ...Leggi altro

Feb. 04 2015

‘O Fiore Mio. Come la pizza gourmet diventa franchising

Solo farine biologiche macinate a pietra, materie prime di qualità e lunghe lievitazioni. Sono gli ingredienti della pizza di 'O Fiore Mio, franchising di qualità che, nella duplice versione di pizzeria al piatto e pizzeria al taglio, promette di diventare ...Leggi altro

Gen. 28 2015
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