pizzarium
Bonci apre a Lucca. Un nuovo Pizzarium è possibile
Sono passati anni da quando Gabriele Bonci ha inaugurato il suo Pizzarium, l'alta pizzeria d'autore con grandi impasti e grandi farciture. Un laboratorio gourmet per farine, lievitazioni e condimenti che ha fatto scuola e che Bonci, pur avendo aperto molte ...Leggi altro
Bonci apre a Lucca. Un nuovo Pizzarium è possibile
Sono passati anni da quando Gabriele Bonci ha inaugurato il suo Pizzarium, l'alta pizzeria d'autore con grandi impasti e grandi farciture. Un laboratorio gourmet per farine, lievitazioni e condimenti che ha fatto scuola e che Bonci, pur avendo aperto molte ...Leggi altro
Gabriele Bonci. Nel Carrefour apro una pizzeria senza compromessi e vi spiego perché
Etico, buono, popolare: è il cibo firmato da Gabriele Bonci per il Carrefour Market di Roma. Per dimostrare che l'alta qualità senza compromessi può essere alla portata di tutti.
Il nuovo Pizzarium a Roma. Gabriele Bonci riapre con più spazio, una cucina allargata e un nuovo impasto. Le foto dal cantiere
Torna con più spazio e una nuova mentalità di cucina la pizzeria al taglio più famosa di Roma, guidata al successo dal panificatore Gabriele Bonci. Una brigata completa che si arricchisce di giovani chef e si muoverà tra i fuochi ...Leggi altro
Gabriele Bonci raddoppia Pizzarium e apre il Ristorante Panificio
La pizzeria al taglio più famosa di Roma aumenta di molto le sue dimensioni allargandosi negli spazi adiacenti. Il Panificio, sempre di Gabriele Bonci, ha inaugurato nuovi laboratori e si appresta ad aprire una piazza, un mercato e un ristorante. ...Leggi altro
A Roma Mirko Rizzo apre Pommidoro. Pizza a taglio nella Centocelle che non t’aspetti
Era una periferia un po' negletta per gli amanti del buon cibo fino a poco fa, ora Centocelle sta diventando un punto di riferimento per i gourmet, senza tradire la sua anima popolare. Così dopo Proloco e Mazzo, si aspetta ...Leggi altro
Ecco il mega-progetto a Roma di Gabriele Bonci. Un ristorante dietro al panificio al Trionfale
Bonci presenta il panificio 2.0. Maxi spazi ricavati sul retro dell'attuale panificio di Via Trionfale a Roma e nuove aree con ristorante, pizzeria al piatto e bottega gastronomica. Insieme a lui la brava panificatrice Roberta Pezzella.
Gabriele Bonci apre La Pizza del Teatro a Piazza Navona
Nuovo progetto a Roma per il ‘Michelangelo della pizza’ che dopo il successo globale di Pizzarium, le varie consulenze romane, i catering di qualità, e il Panificio apre una nuova pizzeria in pieno centro in collaborazione con una famosa gelateria ...Leggi altro
Gabriele Bonci revolution. La pizza e la teoria degli impasti Di Origine Laziale
Appassionato e trascinante, Gabriele Bonci è in perenne movimento. La sua ricerca muove di pari passo con le sue intuizioni e così, in un capovolgimento di direzione, cambia farine e studia un nuovo impasto per realizzare una pizza che racconti ...Leggi altro
Maratona della pizza da Pepe in Grani: Franco Pepe festeggia un anno della sua pizzeria di Caiazzo, con un evento insieme a Gabriele Bonci
Decine di pizze sfornate a ripetizione dalle 12 alle 24 del 13 ottobre 2013: è quello che è successo a Caiazzo, nella pizzeria Pepe in Grani, dove il pizzaiolo Franco Pepe ha organizzato una maratona di pizza insieme al suo ...Leggi altro
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