Porticciolo

Assaggi. Trippini-Pascucci. Mare&Monti, un gioco a quattro mani

Racconto di una cena a quattro mani che mescola terra e mare, e segna l'incontro tra Paolo Trippini del ristorante Trippini di Baschi e Gianfranco Pascucci di Pascucci al Porticciolo di Fiumicino.

Lug. 01 2014

Piatto. Riso al nero con ostrica torbata di Gianfranco Pascucci

Radiografia di un piatto: riso al nero con ostrica Papin Poget torbata al whisky Higland Park ’96 di Gianfranco Pascucci di Pascucci al Porticciolo a Fiumicino, sul litorale laziale. Con questa preparazione iniziano una serie di piatti che cercheremo di ...Leggi altro

Nov. 05 2013

Gambero Rosso Premium

La Tenuta del Gallo

Una location veramente affascinante per questa tavola inserita nel contesto dello splendido relais caratterizzato da un casale in pietra con … Leggi la scheda

Dopolavoro del JW Marriott Venice Resort

Ha impiegato poco a sbocciare il fiore gastronomico trapiantato sullIsola delle Rose. Ma era facile aspettarselo, visto che in regia … Leggi la scheda

Vitique

Quasi inutile, per fama e ampiezza, spender parole sul gruppo – Santa Margherita – che opera qui e che nel … Leggi la scheda

Dolce Reale

Dalla guida Pasticceri e Pasticcerie d’Italia Raffinato, attento a ogni dettaglio, precisissimo. Queste le caratteristiche che distinguono Maurizio Colenghi, grande … Leggi la scheda