professione chef

Professione Chef: Intervista a Lorenzo Montoro

Lo chef dell’Osteria al paese ci racconta come una cucina possa definirsi legata al suo territorio

Professione Chef. La borsa di studio Ben’s Friends in ricordo di Beniamino Nespor

Alla fine di novembre la notizia della scomparsa di Beniamino Nespor lasciava un grande dolore tra i suoi familiari, amici e colleghi, e un vuoto nel mondo della ristorazione milanese, che perdeva uno dei suoi talenti migliori. Ora un’Associazione lo...

Professione Chef. La borsa di studio Ben’s Friends in ricordo di Beniamino Nespor

Alla fine di novembre la notizia della scomparsa di Beniamino Nespor lasciava un grande dolore tra i suoi familiari, amici e colleghi, e un vuoto nel mondo della ristorazione milanese, che perdeva uno dei suoi talenti migliori. Ora un’Associazione lo...

Professione Chef: l'importanza della formazione

Il punto di vista dello Chef Mario Affinita, Due Forchette Gambero Rosso, una stella Michelin, Executive Chef del Don Geppi presso il Majestic Palace Hotel a Sant’Agnello

Professione Chef: Intervista a Pasquale Palamaro

Lo Chef stellato, docente degli allievi del corso professionale di Città del gusto Napoli, ci fa entrare nel suo mondo colorato di un profondo color Indaco, il suo ristorante a Ischia

In cucina per amore. I Corsi Professionali della Città del gusto

Al via a gennaio i corsi professionali del Gambero Rosso: Professione Chef e Professione Pasticcere, animati dall’idea di unire arte e artigianato del gusto.

Professione Chef: Alfonso Manzi a Città del gusto Napoli

Ecco cosa ci ha raccontato Alfonso Manzi, docente dei futuri chef formati da Città del gusto Napoli

Antonio La Marca docente al corso Professione Pizzaiolo

Tre Spicchi Gambero Rosso e premio Miglior Impasto 2017, il pizzaiolo di Era Ora risponde alle nostre domande

Corso Professione Chef. Intervista a Vincenzo Bacioterracino

 Lo Chef resident del Grand Hotel Parker’s docente di Professione Chef di Città del gusto Napoli 

Tutti a scuola di funghi!

Claudio Berna svela come sceglierli, cucinarli e altre curiosità agli allievi di Professione Chef

I nuovi corsi professionali per chef e pasticceri alla Città del gusto di Roma

È iniziato lunedì 26 settembre 2016 alla Città del gusto di Roma il nuovo percorso professionale per giovani aspiranti chef e pasticceri giunto, rispettivamente, alla 64esima e alla 22esima edizione. Il 4 ottobre invece, il Gambero Rosso apre le porte...

Il formaggio a 360°. Intervista a Eugenio Sarboraria

Un uomo che si occupa di formaggi da ormai 45 anni che ha fatto della sua passione un vero e proprio lavoro. 

Corso Professione Chef. Intervista ad Alfredo Russo

Abbiamo intervistato lo chef stellato del Dolce Stil Novo per conoscere quale sia la sua idea di cucina e di ristorazione.
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram