programma

Aspettando Mediterranea: il programma

Programma completo dell'evento Mediterranea

Una Golosa Intelligenza. La decima edizione di Identità Golose si apre allo chef che lavora con il sale in zucca

Lo chef contemporaneo deve essere intelligente nel coniugare sapori, costi, gusti e piacere fisico del cliente. Il momento politico e la situazione economica impongono che alla furbizia si sostituiscano competenza e ricerca. Se ne parlerà dal 9 all’11 febbraioalMiCo –...
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