regolamento europeo

Start-up. iMenù Good App. Allergeni allo scoperto

Sapete che i ristoranti devono esporre l'elenco degli allergeni presenti in ogni piatto? E non si tratta solo di nominare alcuni ingredienti, ma anche di segnalare l'eventuale presenza nascosta all'interno di altri prodotti. Mica facile. Ma c'è una app che ...Leggi altro

Apr. 24 2015

Nuova etichettatura: ecco cosa cambia per il vino. Lo spiega il segretario generale Uiv

Il regolamento che entrerà in vigore a dicembre non comporterà particolari rivoluzioni o problemi per i produttori vinicoli, ma è necessario fare chiarezza su alcuni punti che potrebbe generare confusione, come rivela Paolo Castelletti, segretario generale Uiv, a Tre Bicchieri.

Ott. 15 2014
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