ribollita

Videoricetta: la ribollita di Max Mariola

Da mangiare appena preparata, ma anche il giorno successivo, riscaldata, oppure se non fa troppo freddo, anche a temperatura ambiente. La ribollita è uno dei grandi piatti della tradizione toscana, Max Mariola ci spiega come prepararla.

Tradizione toscana in un cono di pasta. Arriva il cono di ribollita fredda di Simone Cipriani

È stata presentata a Identità Expo 2015 la nuova ricetta dello chef Cipriani in occasione dell'appuntamento settimanale “Identità di Pasta”. Il cono di ribollita fredda entrerà presto a far parte del menu del ristorante Il Santo Graal.
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