ricette natalizie

Ricette di Natale. Toc in braide di Alessandro Gavagna del ristorante Al Cacciatore de la Subida

Oggi una ricetta tipica ma di recente invenzione: il toc in braide risale infatti agli anni '80, quando fu inventata dallo chef friulano Gianni Cosetti. È una ricetta facile, energetica e che si presta a tante interpretazioni, come ci suggerisce ...Leggi altro

Dic. 23 2014

Ricette di Natale. Il Risotto castagne, lardo e rosmarino di Garola e Lombardo de La Ciau del Tornavento

Il nostro viaggio alla scoperta delle ricette tradizionali oggi fa tappa in Piemonte, più precisamente a Treiso, dove Maurilio Garola e Marco Lombardo de La Ciau del Tornavento ci accolgono con la ricetta del Risotto alle castagne, lardo e rosmarino.

Dic. 16 2014
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