risorse ittiche

Buona tavola e mare sano, ci prova FISH BOX con la pesca sostenibile

  Consumatori consapevoli e pescatori virtuosi che seguono le regole della pesca controllata. Il punto di incontro è Fish Box, progetto nato sei anni fa per tutelare la filiera ittica e salvaguardare le risorse marine. Stagionalità e riscoperta delle specie ...Leggi altro

Set. 15 2015

Le vongole non crescono più. E un regolamento europeo ne vieta la raccolta. Intanto le “veraci” arrivano dalle Filippine

25 millimetri: il diametro minimo perché una vongola possa essere pescata secondo l'UE. Peccato che le saporite Chamelea Gallina allevate nell'Adriatico non riescano più a superare i 22 mm; paralisi della filiera, multe salate e spaghetti con le vongole a ...Leggi altro

Lug. 16 2015

Slow Fish al Porto Antico di Genova. La tutela del mare attraverso l’educazione al gusto, tra chef e filiera ittica italiana

Ospiti italiani e internazionali – come Moreno Cedroni e Luca Collami – pescatori, produttori, ricercatori, cucine di strada regionali: tutti riuniti a Genova per la salvaguardia del Mar Mediterraneo, senza rinunciare al gusto.

Mag. 08 2015

Il Ministero dell’Agricoltura approva il decreto per la pesca del tonno rosso. Piano di programmazione triennale e più flessibilità

I dettagli del decreto saranno resi noti tra qualche giorno, ma è chiara la volontà di favorire l'attività economica dei pescatori italiani, pur tutelando le risorse ittiche nel rispetto di una pesca sostenibile. Favoriti i palangari.

Apr. 20 2015
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