Roseval

Apre Dilia di Michele Farnesi. Parigi sempre più italiana

Toscano, 26 anni, Michele Farnesi ci presenta Dilia, il nuovo progetto solista nella Ville Lumière.  

Set. 10 2015

Rivoluzioni francesi. I nuovi ristoranti di Simone Tondo e Giovanni Passerini a Parigi

Ultime settimane di servizio per Simone Tondo che si appresta alla chiusura del suo Roseval per riaprire nei prossimi mesi in un altro locale. Nel frattempo Giovanni Passerini ha finalmente sciolto la riserva per il suo Céros e inizia i ...Leggi altro

Giu. 26 2015

Simone Tondo. In diretta da Parigi ecco come sarà il nuovo Roseval

Un rinnovamento della società, che ora è completamente nelle mani di Simone Tondo, ma anche negli interni. Qualche new entry nella squadra e una cucina ancora più centrata sull'identità del giovane chef sardo che ha conquistato Parigi.

Set. 08 2014

Chef italiani che conquistano Parigi. Intervista a Simone Tondo

[caption id="attachment_93143" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/04/336156_web.jpeg[/caption]Intervista a Simone Tondo che racconta la sua avventura parigina. Lo chef sardo con l'amico e collega Michael Greenwald ha aperto, nel luglio 2012 il ristorante Roseval. Il nome l'ha preso in prestito da una varietà di ...Leggi altro

Apr. 12 2013

Omnivore 2013 report. Parigi, giorno uno: Mikla, Roseval e l’olio di Ducasse

[caption id="attachment_92963" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335333_web.jpeg[/caption]Cominciano le danze all'insegna delle tendenze gastronomiche alla Maison de la Mutualité di Parigi: tanti chef emergenti, sale piene di addetti e non, molti espositori. “Omnivore è il demiurgo dell'universo gastronomico”, questo affermano gli ste

Mar. 18 2013
Abbonati a Premium
X
X