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Sergio Motta
Articoli Food
Pajata: riconoscerla, sceglierla, prepararla. Parlano Sergio Motta e Roberto Liberati
Dopo 14 anni di divieto la pajata torna sulle nostre tavole. Ecco cosa ci hanno detto due macellai d'eccezione.
27 Mar. 2015, 03:00
Articoli Food
Carne: è il momento delle lunghe frollature. Parlano Sergio Motta, Sergio Capaldo, Roberto Liberati
Calo peso, esterno scuro, sapori e aromi evoluti, dry age, wet age e quant'altro. Le lunghe frollature in Italia sono, per il momento, cosa da amatori. Ma iniziano ad avere il loro seguito di appassionati. Sentiamo cosa ci hanno detto...
27 Mar. 2014, 12:15
A Milano c'è un bar con caffè specialty dove si possono acquistare libri usati
Tre Bicchieri 2024, i 3 Carmignano premiati da Gambero Rosso con le ricette da abbinare
La solitudine di un panino. La rivincita dei fast food che con il drive-through hanno reso il futuro antisociale
American Uncle apre il primo negozio fisico: fenomenologia dello store di snack americani più famoso d’Italia
Caro cliente, finiscila di capovolgere la bottiglia di vino vuota nel secchiello del ghiaccio
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