settimanale tre bicchieri

A Roma il primo Simposio Scientifico Dop Igp di Qualivita: 6 sessioni, 50 relatori e premio al miglior progetto

Si chiama “Italia Next DOP 1’ Simposio Scientifico Filiere Dop Igp” ed è la prima iniziativa nazionale per diffondere la ricerca scientifica nel settore agroalimentare nazionale di qualità a Indicazione Geografica.

Settimanale Tre Bicchieri 26 gennaio 2023

Nonostante i costi in aumento e il trading down, il sondaggio Tre Bicchieri tra i big del vino mostra un sentiment di moderata fiducia e idee chiare sulla destinazione degli investimenti futuri. È stato un 2022 nel segno del contenimento...

Settimanale Tre Bicchieri 19 gennaio 2023

Dalle vendite estere ai consumi interni, agli imbottigliamenti delle principali Dop: la nona edizione del Forum Wine Monitor di Nomisma fa emergere un anno in chiaro-scuro. Le bollicine spingono l'Italia a 8 miliardi di euro anche se la Francia fa...

Settimanale Tre Bicchieri 12 gennaio 2023

L'uscita dal periodo pandemico e il contesto di crisi economica globale stanno incidendo su diversi fattori di crescita e sull'atteggiamento dei consumatori. Da qui ai prossimi 5 anni occorrerà prestare attenzione a fattori decisivi come premiumizzazione, e-commerce e home premise.

La crisi non ferma le bollicine. Patrimonio sale a oltre 900 mln di bottiglie

Continua l’espansione degli spumanti italiani. Prosecco, Conegliano Valdobbiadene, Franciacorta, Asti, Alta Langa mantengono l'ottimismo per la chiusura del 2022. E per il prossimo anno lavorano ad ampi progetti tra promozione, territorio e sostenibilità. Il sondaggio Tre Bicchieri.

In arrivo nuova etichettatura ambientale anche per il vino: come mettersi in regola?

Annunciato l’accordo tra U-Label e Giunko che permette di utilizzare un unico Qr code per informazioni sullo smaltimento e sulla lista degli ingredienti. E l’Italia diventa un esempio da seguire in Europa

Settimanale Tre Bicchieri 15 dicembre 2022

Continua l’espansione degli spumanti italiani. Prosecco, Conegliano Valdobbiadene, Franciacorta, Asti, Alta Langa mantengono l'ottimismo per la chiusura del 2022. E per il prossimo anno lavorano ad ampi progetti tra promozione, territorio e sostenibilità. Il sondaggio Tre Bicchieri.

I consumi in enoteca a Natale? Vinarius svela i trend del 2022-23

L'indagine dell'associazione enoteche italiane traccia una previsione sui vini più gettonati per le festività. Barolo, Champagne, Moscato d'Asti restano tra le tipologie preferite. Ma nel quadro che emerge sulle vendite di fine anno si nota anche una forte richiesta di...

Worldtour: San Paolo di Brasile ritrova la stabilità politica e brinda con Gambero Rosso

Nel salone grande dell’avveniristico Hotel Unique di San Paolo, progettato dall’archistar Ruy Ohtake, una immensa nave ormeggiata nel verde del quartiere Jardim Paulista, è andato in scena l’ultimo evento Worldtour del 2022.

Avere 526 Dop-Igp è davvero un valore aggiunto per la viticoltura italiana?

Solo le prime 50 Do coprono il 95% del valore economico complessivo: è tempo di razionalizzare il sistema? Lo abbiamo chiesto alle principali associazioni di categoria. La risposta quasi unanime è stata di trasformare le denominazioni meno rappresentative in sottozone...

Settimanale Tre Bicchieri 7 dicembre 2022

Avere 526 denominazioni è veramente un valore aggiunto? O è tempo di razionalizzare il sistema? Lo abbiamo chiesto alle principali associazioni di categoria. La risposta quasi unanime è stata di trasformare le denominazioni meno rappresentative in sottozone di quelle di...

Da Miami a Miami: il Gambero Rosso porta il vino italiano in crociera

Si è appena conclusa Wine and Sea, l’innovativa formula di “navigazione a tema vino” elaborata da Gambero Rosso per MSC, che ha fatto tappa in alcune delle più belle isole dei Caraibi. A bordo masterclass, degustazioni, approfondimenti sul neuromarketing, con...

Rischio sovrapproduzione di vino. Dai territori la richiesta di scelte coraggiose

Aumentano le giacenze per la campagna in corso, mentre scende il prezzo dello sfuso. Da Sud a Nord le grandi cooperative appaiono preoccupate e spingono per interventi emergenziali, dalla distillazione alla riduzione delle rese.

Pizza Napoletana solo se ha la certificazione Stg: nuovo regolamento europeo

Dal 19 dicembre solo le pizzerie che rispettano il disciplinare Stg (Specialità Tradizionale Garantita) potranno chiamare il proprio prodotto Pizza Napoletana, tutte le altre saranno solo pizze generiche.

Settimanale Tre Bicchieri 1 dicembre 2022

Aumentano le giacenze per la campagna in corso, mentre scende il prezzo dello sfuso. Da Sud a Nord le grandi cooperative appaiono preoccupate e spingono per interventi emergenziali, dalla distillazione alla riduzione delle rese. Intanto a Roma si è riunito...

L'Italia ha troppo vino? Ecco come si può intervenire. Parla Luca Rigotti

Intervista a 360 gradi al coordinatore vino di Alleanza cooperative. “Sbagliato agire sulle rese dei vini comuni contro la sovrapproduzione. Meglio soluzioni mirate sui territori”. La distillazione? “Una possibilità da valutare ma anche un passo indietro”. E sulla sostenibilità: “Le...

Settimanale Tre Bicchieri 24 novembre 2022

Intervista a 360 gradi al coordinatore vino di Alleanza cooperative. “Sbagliato agire sulle rese dei vini comuni contro la sovrapproduzione. Meglio soluzioni mirate sui territori”. La distillazione? “Una possibilità da valutare ma anche un passo indietro”. E sulla sostenibilità: “Le...

Dal Simei di Milano annunciata la legge quadro Ue sulla sostenibilità

La sostenibilità è stato il fil rouge (o sarebbe meglio dire il “filo verde”) dell'edizione di Simei 2022, il Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento di Unione Italiana Vini a Fiera Rho di Milano (15-18 novembre).
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