Stefano Vola

Stefano Vola apre un nuovo locale a Castino: non solo pizza, ma sempre (tanto) Piemonte

Il giovane pizzaiolo si cimenta in una sfida ricca di cambiamenti, mantenendo fede alla sua idea di ristorazione agricola e con una forte identità territoriale. Dall’introduzione dei piatti al cocktail bar, ne abbiamo parlato direttamente con lui.