storia delle ricette

Origine e storia della Pasta alla genovese

Siamo andati a spulciare i vecchi libri di ricette per individuare l'origine della Pasta alla genovese.

Giu. 01 2019

Gambero Rosso Premium

Taverna Calabiana

È una formula collaudata e apprezzata da oltre trent’anni quella proposta da questo locale sincero, genuino, in cui si respira … Leggi la scheda

Alfredo Vantaggi

La famiglia Vantaggi è conosciuta in zona per il suo storico forno, operativo dal 1840, e per i prodotti di … Leggi la scheda

La Sosta

Una fermata consigliabile in attività da oltre trent’anni, punto fermo della zona e meta di tanti affezionati clienti. I piatti … Leggi la scheda

Caffè Schiuma

Dalla guida Pasticceri e Pasticcerie d’Italia La tradizione dolciaria della famiglia Schiuma affonda le sue radici nel talento di Nicola, … Leggi la scheda

Ricette

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Origine e storia della Pasta alla genovese

Lavorare in agricoltura oggi: salario minimo troppo basso, ma i giovani possono cambiare le cose

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Quanto costa davvero il cibo che mangiamo? Conta anche l’impatto ambientale: la ricerca

On va déguster l’Italie: il libro di cucina italiana che spopola in Francia

Gambero Rosso Premium

Taverna Calabiana

Alfredo Vantaggi

La Sosta

Caffè Schiuma

Predicatore 2017

Colli Euganei Cabernet Borgomoro 2018

Carduni 2012

Ormeasco di Pornassio 2016

Fagottino di patate, bufala, guanciale e tartufo uncinato

Triglie alla livornese

Fragole al balsamico

Frittelle di mele di Giorgione

Gambero Rosso