tecnologie in cucina
Cottura a induzione: tutto quello che c’è da sapere su pentole, cibi e temperature
Tanti pro e pochi contro per questo tipo di cottura. Vediamo tutto quello che c'è da sapere prima di comprare un piano a induzione, a cominciare dalle pentole idonee.
Giu. 10 2021
The Tunnel, il nuovo progetto di ricerca e sviluppo di Moreno Cedroni
Instancabile ricercatore, lo chef de La Madonnina del Pescatore continua a studiare e mettere a punto nuove idee, in un nuovo spazio dedicato alla ricerca tecnologia applicata alla cucina: The Tunnel.
Feb. 15 2019
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