Tanti pro e pochi contro per questo tipo di cottura. Vediamo tutto quello che c'è da sapere prima di comprare un piano a induzione, a cominciare dalle pentole idonee.

Instancabile ricercatore, lo chef de La Madonnina del Pescatore continua a studiare e mettere a punto nuove idee, in un nuovo spazio dedicato alla ricerca tecnologia applicata alla cucina: The Tunnel.